12月5日，江都最繁华商业区——江都商场美食广场4楼一亩草原清真餐厅江都店在此隆重开业。市民宗局副局长郑阳，民族处长王清荣，市民宗局副调研员、市伊协会长薛清，副会长黄义通，秘书长薛鹏，江都伊协会长许发新等领导莅临出席开业庆典。市伊协、仙鹤清真寺管会和部分穆斯林代表前往祝贺，并邀请江都七闸清真寺阿訇沙宗贵为一亩草原江都店开业诵经。
       12月20日，一亩草原高邮店又相继在高邮市世贸广场隆重开业。市民宗局副调研员、市伊协会长薛清，高邮市副市长杨文喜，市民宗局局长濮国华，市伊协会长杨田英等出席了开业庆典。
江都店和高邮店分别是一亩草原在扬州开设的第三家、第四家清真餐饮连锁品牌。自去年底起，一亩草原京华城店和力宝店的成功开业在扬州引起了一场不小的轰动。餐厅内每日客人络绎不绝，座无虚席。烹制的美食既有清真刀口，又有维扬特色，深得穆斯林教胞的喜爱和认可。为了进一步方便扬州穆斯林外出就餐，满足扬州市民清真风味的需求，老板何俊华先生再接再厉，一亩草原清真餐厅江都店已隆重开业，高邮店、盐城店也进入了最后的准备阶段。不久，扬州全市乃至苏北的穆斯林都将有口福尝到美味的清真餐饮。